苦瓜和苦茶具有一定的清熱解毒功效,主要與苦瓜皂苷、茶多酚、生物堿類物質(zhì)、膳食纖維等成分有關(guān)。
1、苦瓜皂苷
苦瓜含苦瓜皂苷,能促進(jìn)膽汁分泌幫助代謝毒素,建議搭配清淡飲食避免加重胃腸負(fù)擔(dān)。
2、茶多酚
苦茶中茶多酚具有抗氧化作用,可中和自由基,飲用時(shí)需控制濃度以防刺激胃黏膜。
3、生物堿類
兩者含有的奎寧類生物堿能輔助消炎,但過量可能引起心悸,脾胃虛寒者應(yīng)慎用。
4、膳食纖維
膳食纖維促進(jìn)腸道排毒,但需配合充足飲水,腸易激綜合征患者需控制攝入量。
日??蛇m量食用涼拌苦瓜或淡苦茶飲,嚴(yán)重中毒癥狀需立即就醫(yī),不可依賴食物替代藥物治療。