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蘑菇吃了可以減肥嗎?

患者:女,27歲

病情描述:
連續(xù)半個月來,我每天都吃蘑菇,經(jīng)常這樣吃真的能減肥嗎?
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

蘑菇通常有助于減肥,其低熱量、高膳食纖維的特性可增加飽腹感并減少熱量攝入。

蘑菇含水量超過90%,每100克熱量僅20-30千卡,遠低于同等重量的主食或肉類。其富含的膳食纖維能延緩胃排空速度,降低饑餓感,同時促進腸道蠕動。部分品種如香菇、杏鮑菇含有真菌多糖,可能通過調節(jié)腸道菌群影響脂肪代謝。烹飪時建議清蒸、煮湯或涼拌,避免油炸或高油鹽做法。

需注意野生蘑菇存在中毒風險,應選擇正規(guī)渠道購買。對蘑菇過敏或患有痛風的人群需控制攝入量。長期單一食用可能導致蛋白質攝入不足,建議搭配雞蛋、豆制品等優(yōu)質蛋白食物。體重管理需結合運動與均衡飲食,蘑菇可作為輔助選擇。

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