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涼拌茄子可以起到消化作用嗎？

病情描述:
我最近經(jīng)常會(huì)肚子脹，想吃茄子，可以吃涼拌茄子可以嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

涼拌茄子有助于消化。茄子富含膳食纖維、果膠、B族維生素等成分，主要通過促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、調(diào)節(jié)腸道菌群、緩解胃酸過多、改善便秘等方式幫助消化。

1、促進(jìn)蠕動(dòng)

茄子皮中的膳食纖維能刺激腸道蠕動(dòng)，縮短食物在腸道停留時(shí)間，適合胃腸動(dòng)力不足人群。

2、調(diào)節(jié)菌群

茄子果膠可作為益生元促進(jìn)有益菌增殖，改善腸道微生態(tài)環(huán)境，對(duì)消化不良引起的腹脹有效。

3、中和胃酸

茄子弱堿性特質(zhì)能中和部分胃酸，緩解反酸燒心癥狀，但嚴(yán)重胃食管反流患者需控制食用量。

4、軟化糞便

茄子吸水膨脹的特性可增加糞便體積和含水量，對(duì)功能性便秘有改善作用。

建議選擇嫩茄子涼拌，避免過量食用引發(fā)腹瀉，慢性胃腸疾病患者需結(jié)合自身情況調(diào)整攝入量。

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