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韭菜的功效與作用有哪些

患者:女,34歲

病情描述:
常聽別人說(shuō)多吃一些韭菜對(duì)健康有益,它的功效具體有哪些呢?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

韭菜富含膳食纖維、維生素A、硫化物等營(yíng)養(yǎng)成分,具有促進(jìn)消化、改善貧血、抗菌消炎等作用,適量食用有助于增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)血脂。

1、促進(jìn)消化

韭菜中的膳食纖維可刺激胃腸蠕動(dòng),緩解便秘癥狀,適合胃腸功能較弱的人群食用。

2、改善貧血

韭菜含鐵元素和葉酸,能促進(jìn)血紅蛋白合成,對(duì)缺鐵性貧血有一定輔助改善作用。

3、抗菌消炎

韭菜中的硫化物具有抑制金黃色葡萄球菌等致病菌的作用,有助于降低炎癥反應(yīng)。

4、調(diào)節(jié)血脂

韭菜所含的揮發(fā)性精油成分可幫助降低血液中膽固醇含量,對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有益。

建議將韭菜與雞蛋、豆制品搭配食用以提升營(yíng)養(yǎng)吸收,胃腸敏感者需控制攝入量避免刺激。

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