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減肥要多吃蔬菜嗎？

患者：女，24歲

病情描述:
我減肥時(shí)會(huì)吃很多蔬菜，減肥時(shí)要不要多吃蔬菜呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

減肥期間建議多吃蔬菜。蔬菜熱量低且富含膳食纖維，有助于增加飽腹感并控制熱量攝入，適合減肥期間食用的蔬菜主要有西藍(lán)花、菠菜、番茄、黃瓜。

1、西藍(lán)花

西藍(lán)花富含維生素C和膳食纖維，每100克僅含35千卡熱量，烹飪時(shí)建議水煮或清炒避免高油鹽。

2、菠菜

菠菜含有鐵元素和葉綠素，能促進(jìn)新陳代謝，涼拌或快炒可最大限度保留營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、番茄

番茄中的番茄紅素具有抗氧化作用，生吃或做成少油湯品都是不錯(cuò)的選擇。

4、黃瓜

黃瓜水分含量超過(guò)95%，可幫助身體補(bǔ)水排毒，切片涼拌或直接食用均可。

減肥期間每日蔬菜攝入量建議達(dá)到300-500克，注意深色蔬菜應(yīng)占一半以上，同時(shí)需配合適量運(yùn)動(dòng)和蛋白質(zhì)攝入。

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