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怎么制作苦瓜汁呢？

患者：男，46歲

病情描述:
我聽說常喝苦瓜汁能降低膽固醇，我的膽固醇偏高，所以想喝一些苦瓜汁，如何制作苦瓜汁呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

苦瓜汁可通過清洗處理、去籽切片、榨汁過濾、調(diào)味飲用四個步驟制作。

1、清洗處理

選擇新鮮苦瓜用流水沖洗表面，再用食鹽搓洗去除農(nóng)藥殘留，最后用清水浸泡10分鐘。

2、去籽切片

縱向剖開苦瓜后用勺子刮除白色瓜瓤和籽粒，將綠色瓜肉切成薄片或小塊備用。

3、榨汁過濾

將苦瓜片放入榨汁機攪打，用細篩網(wǎng)或紗布過濾殘渣，保留清澈汁液。

4、調(diào)味飲用

可添加蜂蜜、檸檬汁或蘋果汁改善口感，冷藏后飲用風味更佳。

苦瓜汁宜現(xiàn)榨現(xiàn)飲，空腹飲用可能刺激胃腸，建議每日不超過200毫升，糖尿病患者飲用前應咨詢醫(yī)生。

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