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早上吃雞蛋芒果沙拉好不好？

患者：女，27歲

病情描述:
早上我偶爾會(huì)自己做一些蔬菜水果沙拉吃，經(jīng)常做雞蛋芒果沙拉，早上吃這個(gè)沙拉對(duì)身體好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

早上吃雞蛋芒果沙拉通常是可以的，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白和多種維生素，芒果富含維生素C和膳食纖維，兩者搭配有助于營(yíng)養(yǎng)均衡。但需注意對(duì)芒果過(guò)敏或胃腸敏感者可能引發(fā)不適。

1、營(yíng)養(yǎng)搭配：

雞蛋與芒果組合可補(bǔ)充蛋白質(zhì)與抗氧化物質(zhì)，適合作為早餐選擇。

2、消化考慮：

芒果含果酸可能刺激胃腸，空腹食用易引發(fā)反酸，建議搭配主食。

3、過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)：

芒果是常見(jiàn)致敏水果，首次食用應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)皮疹需立即停用。

4、血糖影響：

芒果升糖指數(shù)較高，糖尿病患者應(yīng)控制食用量并監(jiān)測(cè)血糖變化。

制作時(shí)可選用熟透芒果減少酸澀感，雞蛋建議水煮保留營(yíng)養(yǎng)，腸胃功能較弱者可先將芒果溫水浸泡降低致敏性。

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