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菠蘿的功效與作用有哪些？

患者：女，43歲

病情描述:
初春的時(shí)候，大街小巷都有賣菠蘿的，這種水果有哪些功效呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

菠蘿具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)免疫力、抗炎消腫、輔助降血壓、改善皮膚健康等功效。菠蘿富含菠蘿蛋白酶、維生素C、錳等活性成分，對(duì)胃腸功能、心血管系統(tǒng)及皮膚修復(fù)均有積極作用。

1、促進(jìn)消化

菠蘿含有的菠蘿蛋白酶能分解蛋白質(zhì)，幫助消化肉類等富含蛋白的食物，緩解餐后飽脹感。該酶還可減少胃腸脹氣，對(duì)功能性消化不良有一定改善作用。胃腸敏感者需控制食用量，避免空腹食用。

2、增強(qiáng)免疫力

菠蘿中的維生素C含量較高，每100克果肉約含12毫克維生素C，可促進(jìn)白細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體抗病毒能力。其含有的錳元素參與超氧化物歧化酶合成，幫助清除自由基，減少氧化應(yīng)激損傷。

3、抗炎消腫

菠蘿蛋白酶具有抑制緩激肽生成的作用，能減輕組織炎癥反應(yīng)。臨床研究顯示其可緩解運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛、關(guān)節(jié)炎腫脹等癥狀。術(shù)后患者食用需咨詢醫(yī)生，避免影響凝血功能。

4、輔助降血壓

菠蘿富含鉀元素，每100克含約109毫克鉀，可通過調(diào)節(jié)鈉鉀平衡幫助降低血管壓力。其含有的類黃酮物質(zhì)能改善血管內(nèi)皮功能，但高血壓患者仍需以藥物治療為主，不可替代降壓藥。

5、改善皮膚健康

維生素C和菠蘿蛋白酶共同作用可促進(jìn)膠原蛋白合成，加速傷口愈合。外用菠蘿汁可軟化角質(zhì)，但敏感肌膚需稀釋后使用。過量攝入可能導(dǎo)致口腔黏膜刺激，建議每日食用200克以內(nèi)。

建議選擇成熟度適中的新鮮菠蘿，食用前用鹽水浸泡減少草酸鈣結(jié)晶刺激。胃腸疾病患者應(yīng)控制單次攝入量，避免與抗凝藥物同服。日?？蓪⒉ぬ}與酸奶、燕麥搭配，既平衡酸堿度又能提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。出現(xiàn)舌麻、皮疹等過敏癥狀需立即停食并就醫(yī)。

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