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怎樣吃碳水化合物食物？

病情描述:
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師告訴我含有碳水化合物的食物在身體內(nèi)不容易代謝，那么怎么才能吃碳水化合物食物呢？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

合理攝入碳水化合物可通過選擇低升糖指數(shù)食物、控制總量、搭配蛋白質(zhì)膳食纖維、分餐進(jìn)食等方式實(shí)現(xiàn)，有助于維持血糖穩(wěn)定和營(yíng)養(yǎng)均衡。

1、選低GI食物

優(yōu)先選擇燕麥、糙米等低升糖指數(shù)主食，這類食物消化吸收慢，能避免血糖劇烈波動(dòng)。

2、控制攝入量

根據(jù)每日活動(dòng)量調(diào)整攝入比例，普通成人每餐主食建議控制在拳頭大小體積，避免過量轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存。

3、搭配蛋白質(zhì)

食用碳水時(shí)配合雞蛋、魚肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，可延緩胃排空速度，增強(qiáng)飽腹感并減少血糖峰值。

4、分次進(jìn)食

將全天碳水需求分散到4-5餐，采用少量多次的進(jìn)食模式更有利于血糖平穩(wěn)，特別適合糖尿病患者。

注意避免精制糖和過度加工食品，運(yùn)動(dòng)前后可適當(dāng)調(diào)整碳水?dāng)z入比例，合并代謝性疾病者需遵醫(yī)囑制定個(gè)性化方案。

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