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芹菜牛奶汁有哪些功效

病情描述:
我在晚上不吃飯，經(jīng)常做一杯芹菜牛奶汁喝，會有哪些功效？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

芹菜牛奶汁具有補充營養(yǎng)、促進(jìn)消化、輔助調(diào)節(jié)血壓等功效。芹菜富含膳食纖維和維生素，牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，兩者搭配可提升營養(yǎng)價值。

1、補充營養(yǎng)

芹菜含有維生素K、維生素C和鉀等礦物質(zhì)，牛奶富含鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白。芹菜牛奶汁能同時補充水溶性維生素與脂溶性營養(yǎng)素，適合乳糖耐受人群作為膳食補充。制作時可保留芹菜葉以增加維生素A含量。

2、促進(jìn)消化

芹菜中的膳食纖維與牛奶乳清蛋白結(jié)合，可溫和刺激胃腸蠕動。其中的芹菜素成分有助于消化液分泌，乳糖不耐受者可用無乳糖牛奶替代。建議餐后1小時飲用200毫升以內(nèi)，避免空腹飲用引起不適。

3、輔助降壓

芹菜含有的3-正丁基苯酞具有輕微舒張血管作用，配合牛奶的鈣鎂離子協(xié)同，可能對臨界高血壓人群有輔助調(diào)節(jié)效果。但不能替代降壓藥物，高血壓患者飲用前需咨詢醫(yī)生。

4、抗氧化

芹菜中的木犀草素和牛奶乳鐵蛋白共同作用，可中和體內(nèi)部分自由基。高溫攪拌會破壞部分活性成分，建議用破壁機低溫處理，制成后盡快飲用以保證效果。

5、改善睡眠

牛奶色氨酸與芹菜吡哆醇的組合可能促進(jìn)褪黑素合成，睡前2小時飲用溫?zé)岬那鄄伺Ｄ讨兄诜潘缮窠?jīng)。胃腸道敏感者應(yīng)減少芹菜用量，避免夜間頻繁起夜。

芹菜牛奶汁需現(xiàn)榨現(xiàn)飲避免營養(yǎng)流失，每日攝入量控制在300毫升以內(nèi)。胃腸功能較弱者可過濾纖維后飲用，糖尿病患者應(yīng)注意計算整體碳水化合物攝入。長期飲用者建議定期監(jiān)測血壓和骨密度指標(biāo)，出現(xiàn)腹脹或過敏癥狀應(yīng)及時停用并就醫(yī)。

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