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吃鴨肉有什么好處？

病情描述:
家里很經(jīng)常燉鴨湯或是鹵鴨肉，經(jīng)常吃鴨肉有什么好處？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

適量食用鴨肉有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵元素、B族維生素和不飽和脂肪酸，適合體質(zhì)虛弱、貧血或需控制血脂的人群。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鴨肉富含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克約含20克蛋白質(zhì)，有助于維持肌肉組織和免疫功能。

2、鐵元素

鴨肉中的血紅素鐵含量較高，吸收率優(yōu)于植物性鐵源，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血有積極作用。

3、B族維生素

鴨肉提供維生素B1、B2和煙酸，參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能，適合長(zhǎng)期疲勞或代謝紊亂者。

4、不飽和脂肪酸

鴨皮含單不飽和脂肪酸，適量食用可調(diào)節(jié)血脂，但需注意去皮減少飽和脂肪攝入。

建議選擇清燉、鹵煮等低脂烹飪方式，搭配西藍(lán)花、木耳等膳食纖維豐富的蔬菜平衡營(yíng)養(yǎng)攝入。

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