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雞蛋吃了有什么好處?

病情描述:
我媽現(xiàn)在每天早上都給我吃一個雞蛋,還說雞蛋吃了對身體有好處,都有什么好處?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、卵磷脂、維生素A、維生素B12等營養(yǎng)素,適量食用可幫助增強免疫力、促進大腦發(fā)育、保護視力、改善貧血。建議每日攝入1-2個,注意對雞蛋過敏者應(yīng)避免食用。

1、增強免疫力

雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白和硒元素有助于提升免疫細(xì)胞活性,降低感染風(fēng)險。適合術(shù)后恢復(fù)期及體弱人群。

2、促進大腦發(fā)育

卵磷脂和膽堿可幫助神經(jīng)遞質(zhì)合成,對兒童智力發(fā)育及預(yù)防老年認(rèn)知衰退具有積極作用。

3、保護視力

蛋黃中的葉黃素和玉米黃素能過濾藍光,減少視網(wǎng)膜氧化損傷,尤其適合長期用眼人群。

4、改善貧血

維生素B12和血紅素鐵能促進紅細(xì)胞生成,對缺鐵性貧血患者具有輔助改善作用。

建議選擇水煮或蒸制等低溫烹飪方式,避免高溫煎炸破壞營養(yǎng)素,同時注意搭配蔬菜水果保證膳食均衡。

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