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火鍋湯底可以喝嗎?

患者:女,29歲

病情描述:
很多人認(rèn)為火鍋湯經(jīng)過長時(shí)間熬制,里邊富含各種營養(yǎng)物質(zhì),那么可以喝嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
火鍋湯底味道濃厚、很多人覺得不喝確實(shí)有點(diǎn)可惜。其實(shí),經(jīng)過較長時(shí)間熬制,其湯汁中含有一種濃度極高的“卟啉”物質(zhì),會產(chǎn)生過多尿酸,從而引發(fā)痛風(fēng)病。
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