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小孩吃雞蛋好還是鵪鶉蛋好呢？

病情描述:
我兒子很喜歡吃雞蛋和鵪鶉蛋，那小孩吃雞蛋好還是鵪鶉蛋好呢？
共1個(gè)回答
周冬 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院 三甲 小兒內(nèi)科

小孩吃雞蛋和鵪鶉蛋各有優(yōu)勢(shì)，雞蛋蛋白質(zhì)含量高且易獲取，鵪鶉蛋礦物質(zhì)豐富且膽固醇較低，可根據(jù)營(yíng)養(yǎng)需求交替食用。


1、蛋白質(zhì)對(duì)比


雞蛋每100克含約13克優(yōu)質(zhì)蛋白，鵪鶉蛋約11克，均含人體必需氨基酸，適合兒童生長(zhǎng)發(fā)育需求。


2、礦物質(zhì)含量


鵪鶉蛋的鐵、鋅、硒含量是雞蛋的1.5-2倍，對(duì)造血功能和免疫力提升更有幫助，但雞蛋鈣含量略高。


3、脂肪構(gòu)成


鵪鶉蛋單不飽和脂肪酸比例更高，且膽固醇含量?jī)H為雞蛋的60%，更適合血脂偏高的兒童適量食用。


4、食用建議


建議家長(zhǎng)將兩種蛋類納入每周食譜，雞蛋每日不超過(guò)1個(gè)，鵪鶉蛋3-4個(gè)，過(guò)敏兒童需遵醫(yī)囑調(diào)整。


烹飪時(shí)選擇水煮或蒸蛋羹更利于消化，避免煎炸做法，搭配蔬菜水果可促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素吸收。

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