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鵪鶉肉具有補(bǔ)腎作用，適量食用有助于改善腎虛癥狀。鵪鶉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含有優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及礦物質(zhì)，適合腎虛人群作為膳食補(bǔ)充。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鵪鶉肉富含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白，能補(bǔ)充腎臟代謝所需氨基酸，改善因蛋白質(zhì)缺乏導(dǎo)致的腎功能減退。

2、維生素B族

鵪鶉所含的維生素B1、B2等可參與能量代謝，減輕腎臟負(fù)擔(dān)，對(duì)腎虛引起的疲勞癥狀有緩解作用。

3、鐵元素

鵪鶉肉含鐵量較高，能改善腎性貧血癥狀，促進(jìn)血紅蛋白合成，增強(qiáng)腎臟供氧能力。

4、低脂特性

鵪鶉肉脂肪含量低于其他禽類，適合腎功能不全患者食用，避免高脂飲食加重腎臟代謝負(fù)擔(dān)。

腎虛患者可每周食用2-3次鵪鶉，建議搭配山藥、黑豆等補(bǔ)腎食材，避免過量攝入加重消化負(fù)擔(dān)，嚴(yán)重腎病患者需遵醫(yī)囑調(diào)整飲食方案。