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喝酒前吃肉有哪些好處呢?

患者:男,36歲

病情描述:
我媳婦經(jīng)常叫我酒前吃肉,喝酒前吃肉有哪些好處呢?
共1個(gè)回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

喝酒前適量進(jìn)食肉類有助于延緩酒精吸收、保護(hù)胃腸黏膜、減少醉酒概率、補(bǔ)充能量消耗。肉類中的脂肪和蛋白質(zhì)可減緩胃排空速度,降低血液酒精濃度峰值。

1、延緩吸收

肉類脂肪會延緩胃排空速度,使酒精進(jìn)入小腸的速度減慢,降低血液中酒精濃度上升速率。建議選擇牛肉、三文魚等富含健康脂肪的食物。

2、保護(hù)胃腸

蛋白質(zhì)能在胃壁形成保護(hù)層,減少酒精對胃黏膜的直接刺激。推薦食用雞胸肉、蝦仁等易消化高蛋白食物,避免空腹飲酒導(dǎo)致胃部不適。

3、預(yù)防低糖

酒精代謝會消耗大量血糖,肉類提供的持續(xù)能量可預(yù)防飲酒后低血糖反應(yīng)。優(yōu)先選擇瘦豬肉、鴨肉等含B族維生素的肉類。

4、營養(yǎng)補(bǔ)充

動物肝臟、深海魚類含有的維生素B族和鋅元素,能輔助酒精代謝酶活性。但需控制攝入量,過量肉類可能加重肝臟代謝負(fù)擔(dān)。

建議搭配蔬菜水果均衡飲食,避免高鹽高脂烹飪方式,飲酒后及時(shí)補(bǔ)充水分和電解質(zhì),長期飲酒者應(yīng)定期進(jìn)行肝功能檢查。

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