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鴨胸脯肉的營養(yǎng)價(jià)值有哪些?

患者:女,35歲

病情描述:
我老婆孩子都特喜歡吃鴨胸脯肉,請問鴨胸脯肉的營養(yǎng)價(jià)值都有哪些!
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

鴨胸脯肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素、鐵元素和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分,有助于補(bǔ)充能量、促進(jìn)造血功能和維護(hù)心血管健康。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

鴨胸脯肉蛋白質(zhì)含量高且易吸收,所含氨基酸組成接近人體需求,能幫助維持組織修復(fù)和免疫功能。

2、B族維生素

含有維生素B1、B2和煙酸,參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能,缺乏可能導(dǎo)致疲勞或皮膚炎癥。

3、鐵元素

血紅素鐵含量較高,生物利用率優(yōu)于植物性鐵,適合缺鐵性貧血人群適量食用。

4、不飽和脂肪酸

單不飽和脂肪酸占比超過40%,適量攝入有助于調(diào)節(jié)血脂水平,降低低密度脂蛋白膽固醇。

建議搭配深色蔬菜共同食用以促進(jìn)鐵吸收,高尿酸血癥患者需控制攝入量。

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