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水果蔬菜的皮對身體有好處嗎?

患者:女,34歲

病情描述:
平時吃水果蔬菜的時候,如果有皮自己都會削皮之后再去想知道這個皮對身體有好處嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水果和蔬菜的皮對健康有益。膳食酚就位于水果和蔬菜的皮下,除了富含膳食酚,水果和蔬菜還含有大量水溶性膳食纖維,以及多種重要的維生素和礦物質(zhì)。
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