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均衡膳食就是什么都吃嗎？

病情描述:
今天去產(chǎn)檢的時(shí)候醫(yī)生叫我要均衡膳食，均衡膳食就是什么都吃嗎？
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

均衡膳食并非簡(jiǎn)單什么都吃，而是科學(xué)搭配各類營(yíng)養(yǎng)素。合理膳食需兼顧碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維的均衡攝入，同時(shí)控制總熱量。

1、營(yíng)養(yǎng)素均衡

碳水化合物應(yīng)占每日總熱量一半以上，優(yōu)先選擇全谷物、薯類等低升糖指數(shù)食物。蛋白質(zhì)攝入需包含優(yōu)質(zhì)蛋白與植物蛋白，如魚禽肉蛋奶及豆制品。

2、種類多樣化

每日應(yīng)攝入12種以上食物，每周達(dá)25種。深色蔬菜占蔬菜總量一半，水果選擇應(yīng)季品種，避免用果汁替代鮮果。

3、比例合理化

膳食寶塔建議谷薯類、蔬果類、畜禽魚蛋奶類、大豆堅(jiān)果類食物攝入量呈梯次遞減。油脂類需嚴(yán)格控制，每日不超過(guò)30克。

4、個(gè)體差異化

根據(jù)年齡、性別、勞動(dòng)強(qiáng)度及健康狀況調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)。慢性病患者需在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)性化飲食方案。

建議采用分餐制、定量餐具幫助控制食量，養(yǎng)成記錄飲食日記的習(xí)慣，定期進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)評(píng)估與調(diào)整。

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