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春季適量吃蔥可能有助于降低感冒風(fēng)險(xiǎn)，但無(wú)法完全預(yù)防感冒。蔥含有大蒜素、維生素C等活性成分，主要通過(guò)增強(qiáng)免疫力和抑制病原體發(fā)揮作用。

蔥中的大蒜素具有廣譜抗菌作用，能抑制流感病毒、鼻病毒等常見(jiàn)呼吸道病原體的活性。蔥白部分含有的揮發(fā)性硫化物可刺激呼吸道黏膜分泌，幫助清除病原體。蔥還含有一定量的維生素C和硒元素，這些營(yíng)養(yǎng)素參與免疫細(xì)胞功能調(diào)節(jié)，適量補(bǔ)充對(duì)維持正常免疫功能有幫助。流行病學(xué)調(diào)查顯示，長(zhǎng)期攝入蔥屬蔬菜的人群呼吸道感染發(fā)病率略有下降。

但感冒發(fā)生與病毒毒力、接觸頻率、個(gè)體免疫力等多因素相關(guān)。單純依靠吃蔥無(wú)法阻斷所有傳播途徑，在病毒高負(fù)荷暴露時(shí)仍可能感染。部分人群過(guò)量食用可能刺激胃腸黏膜，反而降低局部免疫力。對(duì)于免疫功能低下者或已有感冒癥狀者，仍需配合規(guī)范治療。

建議將蔥作為春季膳食的輔料適量添加，每日食用量控制在50-100克。可搭配生姜、大蒜等食材增強(qiáng)效果，但避免空腹大量生食。出現(xiàn)咽痛、發(fā)熱等感冒癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)并保持充足休息，不宜僅依賴(lài)食療。易感人群更需注意勤洗手、戴口罩等基礎(chǔ)防護(hù)措施。