一级片免费观看,国产特黄特色大片免费视频,av资源在线播放,黄色录像a级片,国产精品黄,特级丰满少妇**aa爱毛片,毛片黄色一级

為什么蔬菜榨汁更能吸收營養(yǎng)?

患者:女,34歲

病情描述:
媽媽總是榨蔬菜汁喝,很少炒著吃的,什么蔬菜榨汁更能吸收營養(yǎng)?
共1個回答
蔡晶晶 主治醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蔬菜榨汁后營養(yǎng)吸收率提升主要與細(xì)胞壁破壞、消化負(fù)擔(dān)減輕、營養(yǎng)素釋放增加、生物利用度提高等因素有關(guān)。

1、細(xì)胞壁破壞

機(jī)械破碎使植物細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)瓦解,纖維素等大分子物質(zhì)被分解,脂溶性維生素及礦物質(zhì)更易釋放。

2、消化負(fù)擔(dān)減輕

液體形態(tài)減少胃腸蠕動消化時間,胃排空速度加快,尤其適合消化功能較弱人群。

3、營養(yǎng)素釋放

榨汁過程促使維生素C、鉀等水溶性成分溶入汁液,單位體積內(nèi)活性成分濃度顯著增加。

4、生物利用度

部分抗氧化物質(zhì)如β-胡蘿卜素在破碎后與油脂接觸面增大,脂溶性營養(yǎng)素吸收效率提升。

建議選擇新鮮蔬菜現(xiàn)榨現(xiàn)飲,避免營養(yǎng)氧化損失,搭配適量堅果可促進(jìn)脂溶性維生素吸收。

相關(guān)推薦 健康資訊 精選問答

點(diǎn)擊查看更多>