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山藥蛋對人體有啥保健效果呢

患者:女,34歲

病情描述:
山藥蛋是一道常見的菜肴,老少皆宜,山藥蛋對人體有啥保健效果呢?
共1個回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

山藥蛋富含多種營養(yǎng)成分,對人體主要有健脾益胃、滋陰潤肺、調(diào)節(jié)血糖、增強(qiáng)免疫等保健效果。


1、健脾益胃


山藥蛋含有豐富的淀粉酶和多酚氧化酶,有助于促進(jìn)消化吸收,改善脾胃虛弱引起的食欲不振、腹脹等癥狀。


2、滋陰潤肺


山藥蛋中的黏液蛋白和皂苷成分具有潤燥作用,對緩解干咳、咽干等肺燥癥狀有一定幫助。


3、調(diào)節(jié)血糖


山藥蛋所含的膳食纖維和薯蕷皂苷能延緩糖分吸收,輔助維持血糖穩(wěn)定,適合糖尿病患者適量食用。


4、增強(qiáng)免疫


山藥蛋富含維生素C、鋅等微量元素,可促進(jìn)免疫細(xì)胞活性,提高機(jī)體抵抗力。


建議將山藥蛋蒸煮后食用以保留營養(yǎng),過敏體質(zhì)者初次食用需觀察反應(yīng),慢性病患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理攝入。

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