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經(jīng)常給孩子吃魚(yú)好不好呢?

患者:女,7歲

病情描述:
我孩子很喜歡吃魚(yú),所以我經(jīng)常都會(huì)做魚(yú)給她吃,經(jīng)常給孩子吃魚(yú)好不好呢?
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朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

經(jīng)常給孩子吃魚(yú)有助于生長(zhǎng)發(fā)育,但需注意適量和種類(lèi)選擇。魚(yú)類(lèi)富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸維生素D等營(yíng)養(yǎng)素,對(duì)大腦發(fā)育和視力保護(hù)有積極作用。

1、營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)

魚(yú)類(lèi)中的DHA和EPA有助于兒童神經(jīng)發(fā)育,每周建議食用2-3次深海魚(yú)類(lèi)如三文魚(yú)、鱈魚(yú),家長(zhǎng)需注意剔除魚(yú)刺。

2、食用風(fēng)險(xiǎn)

部分大型魚(yú)類(lèi)可能蓄積重金屬,家長(zhǎng)應(yīng)避免給孩子食用鯊魚(yú)、旗魚(yú)等,可選擇鱸魚(yú)、鯧魚(yú)等低汞品種。

3、過(guò)敏預(yù)防

初次添加魚(yú)類(lèi)時(shí)家長(zhǎng)需觀察是否出現(xiàn)皮疹、嘔吐等過(guò)敏癥狀,建議從少量白肉魚(yú)開(kāi)始嘗試。

4、烹飪方式

清蒸、水煮等低溫烹飪能最大限度保留營(yíng)養(yǎng),避免油炸等高油脂做法,家長(zhǎng)需確保魚(yú)肉完全熟透。

建議家長(zhǎng)將魚(yú)類(lèi)納入孩子均衡飲食計(jì)劃,注意品種輪換和食用安全,對(duì)海鮮過(guò)敏的兒童應(yīng)避免食用。

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