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吃小麥有什么好處?

患者:女,29歲

病情描述:
我是南方人,喜歡吃水稻,我朋友建議我平時(shí)適當(dāng)吃吃小麥,吃小麥有什么好處?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

小麥富含膳食纖維、維生素B族、礦物質(zhì)及植物蛋白,適量食用有助于改善胃腸功能、穩(wěn)定血糖、增強(qiáng)免疫力并提供能量。

1、營(yíng)養(yǎng)豐富

小麥含有優(yōu)質(zhì)蛋白和多種必需氨基酸,能為人體提供基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)支持,適合作為主食來(lái)源。

2、調(diào)節(jié)血糖

全麥?zhǔn)称分械木忈屘妓衔锖蜕攀忱w維可延緩糖分吸收,對(duì)預(yù)防糖尿病有積極作用。

3、保護(hù)心臟

小麥胚芽中的不飽和脂肪酸和維生素E能降低膽固醇,減少心血管疾病發(fā)生概率。

4、促進(jìn)消化

小麥麩皮中的不可溶性膳食纖維可增加糞便體積,幫助預(yù)防便秘和腸道疾病。

建議選擇全麥制品替代精制面粉,搭配蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白食物,對(duì)麩質(zhì)過(guò)敏者需避免食用。

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