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孕期不宜吃哪些食物？

患者：女，26歲

病情描述:
我妹妹懷孕了，孕婦飲食上有很多東西都不能碰，想了解下孕期不宜吃哪些食物？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

孕期不宜吃的食物主要有生冷海鮮、未熟肉類(lèi)、高汞魚(yú)類(lèi)、酒精飲品等。這些食物可能增加感染風(fēng)險(xiǎn)或影響胎兒發(fā)育，需特別注意飲食安全。

1、生冷海鮮

生魚(yú)片、生蠔等可能攜帶寄生蟲(chóng)或細(xì)菌，建議徹底加熱后攝入，避免引發(fā)胃腸炎或李斯特菌感染。

2、未熟肉類(lèi)

半熟牛排、溏心蛋等含有沙門(mén)氏菌風(fēng)險(xiǎn)，肉類(lèi)應(yīng)烹飪至全熟，蛋類(lèi)需完全凝固以保證食品安全。

3、高汞魚(yú)類(lèi)

劍魚(yú)、金槍魚(yú)等大型海魚(yú)汞含量較高，每周攝入不超過(guò)150克，可選擇鮭魚(yú)、鱈魚(yú)等低汞品種替代。

4、酒精飲品

任何酒精都可能通過(guò)胎盤(pán)影響胎兒神經(jīng)發(fā)育，孕期應(yīng)完全禁酒，包括料酒、酒釀等含酒精食物。

孕期飲食建議選擇新鮮烹煮的食材，避免腌制、煙熏食品，每日保證足量蔬菜水果和優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，出現(xiàn)異常癥狀及時(shí)就醫(yī)。

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