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涼拌黃瓜木耳可以減肥嗎?

病情描述:
我每次做涼拌菜,朋友都會(huì)叫我買黃瓜木耳,說這些能減肥,涼拌黃瓜木耳可以減肥嗎?
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

涼拌黃瓜木耳有助于減肥,主要與低熱量、高膳食纖維、促進(jìn)代謝、增加飽腹感等因素有關(guān)。

1、低熱量

黃瓜和木耳熱量極低,每100克黃瓜僅16千卡,木耳約27千卡,適合替代高熱量零食。

2、高膳食纖維

木耳富含可溶性膳食纖維,黃瓜含不可溶性纖維,兩者搭配能延緩胃排空,減少脂肪吸收。

3、促進(jìn)代謝

黃瓜中的丙醇二酸可抑制糖類轉(zhuǎn)化脂肪,木耳多糖能調(diào)節(jié)脂代謝,協(xié)同提升基礎(chǔ)代謝率。

4、增加飽腹感

膳食纖維遇水膨脹的特性可填充胃部空間,降低食欲,減少后續(xù)進(jìn)食量。

建議搭配均衡飲食和適量運(yùn)動(dòng),避免過量食用涼拌菜導(dǎo)致胃腸不適,脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量。

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