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白蘿卜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?

病情描述:
我最近消化不好,我媽讓我多吃白蘿卜,那白蘿卜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,蘿卜的含水量較高,約94%,熱量較低,膳食纖維,鈣,磷,鐵,鉀,維生素C和葉酸的含量較高。而且蘿卜中含有豐富的消化酶,該消化酶不耐加熱,所以蘿卜適宜生吃,不習(xí)慣的話可不可以燉著吃。
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