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芥藍(lán)可以清熱嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
我有一點(diǎn)上火，朋友讓我吃點(diǎn)芥藍(lán)，芥藍(lán)可以清熱嗎？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

芥藍(lán)具有清熱作用，適量食用有助于緩解內(nèi)熱癥狀。芥藍(lán)富含維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，可通過(guò)促進(jìn)代謝、調(diào)節(jié)腸道功能等方式輔助清熱。

1、清熱原理

芥藍(lán)含有硫代葡萄糖苷，在體內(nèi)分解為異硫氰酸鹽，具有抗氧化和抗炎特性，有助于清除體內(nèi)熱源性物質(zhì)。

2、營(yíng)養(yǎng)協(xié)同

豐富的維生素C能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能，膳食纖維促進(jìn)腸道排毒，共同輔助清熱過(guò)程。

3、食用注意

脾胃虛寒者應(yīng)控制攝入量，避免加重腹瀉癥狀。建議焯水后烹調(diào)以減少寒涼性質(zhì)。

4、搭配建議

與百合、蓮子等清熱食材搭配效果更佳，避免與辛辣刺激食物同食影響清熱效果。

日?？蓪⒔嫠{(lán)與瘦肉同炒或煮湯，每周食用2-3次為宜。出現(xiàn)持續(xù)發(fā)熱癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)明確病因。

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