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高血壓患者禁用辛辣食物嗎？

患者：男，78歲

病情描述:
爺爺?shù)难獕汉芨?，有時(shí)候家里的菜是辣的，高血壓患者禁用辛辣食物嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

高血壓患者并非完全禁用辛辣食物，但需根據(jù)個(gè)體情況控制攝入量。辛辣食物對(duì)血壓的影響主要有刺激交感神經(jīng)、升高心率、誘發(fā)血管收縮、加重胃腸負(fù)擔(dān)等因素。

1、刺激交感神經(jīng)

辣椒素可能激活交感神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致短暫血壓升高。建議高血壓患者避免一次性大量食用辣椒、花椒等刺激性調(diào)料，可選擇溫和香料如姜黃調(diào)味。

2、升高心率

辛辣食物可能加速心跳，增加心臟負(fù)荷。合并冠心病者應(yīng)特別注意，日常飲食可優(yōu)先選擇白胡椒、茴香等溫和辛香料。

3、血管收縮反應(yīng)

部分人群食用辛辣食物后可能出現(xiàn)血管痙攣，血壓波動(dòng)明顯者應(yīng)減少攝入。血壓控制穩(wěn)定時(shí)可嘗試微量辣椒，同時(shí)監(jiān)測(cè)血壓變化。

4、胃腸刺激

辛辣食物可能引發(fā)胃腸充血，服用降壓藥期間若出現(xiàn)胃部不適，應(yīng)暫停辛辣食物。合并胃病患者推薦使用肉桂、陳皮等溫和食材。

高血壓患者日?？蛇m量食用洋蔥、芹菜等具有血管保護(hù)作用的蔬菜，同時(shí)嚴(yán)格遵醫(yī)囑服用氨氯地平、纈沙坦、氫氯噻嗪等降壓藥物，定期監(jiān)測(cè)血壓變化。

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