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香菇吃了有什么好處?

病情描述:
香菇味道特別,別有一番風味,很合我的口味,香菇吃了有什么好處?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
香菇營養(yǎng)價值高。香菇自古以來就有“山珍之王”的美稱,它所含有的香菇多糖被實驗證明能有效地抗癌。優(yōu)質(zhì)鮮香菇干爽完整,色澤均一、無褐斑,菌蓋的邊緣內(nèi)卷。如果菌蓋表面粘滑、平展,有斑點最好不要購買。很多消費者喜歡購買干香菇,要使香菇的風味鮮美,最好用60—70攝氏度的水泡干香菇。
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