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食用糙米有何好處？

患者：女，39歲

病情描述:
今天表嬸從鄉(xiāng)下來我家做客，送給了我一袋糙米，食用糙米有何好處？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

食用糙米有助于補(bǔ)充膳食纖維、穩(wěn)定血糖、促進(jìn)消化和改善心血管健康，適合作為日常主食替代精制大米。


1、膳食纖維：


糙米保留麩皮和胚芽，富含不可溶性膳食纖維，能增加飽腹感并幫助腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。


2、血糖控制：


糙米的低升糖指數(shù)特性可延緩糖分吸收，減少血糖波動(dòng)，適合糖尿病患者或控糖人群。


3、消化健康：


糙米中的膳食纖維和B族維生素能促進(jìn)益生菌增殖，維持腸道菌群平衡，緩解腹脹等不適。


4、心血管保護(hù)：


糙米含有的γ-氨基丁酸和木酚素等成分有助于降低膽固醇，減少動(dòng)脈硬化風(fēng)險(xiǎn)。


建議將糙米與白米按比例混合蒸煮以適應(yīng)口感，長(zhǎng)期食用需注意充分咀嚼以避免胃腸負(fù)擔(dān)。

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