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吃西葫蘆對人體有哪些好處？

病情描述:
我最近經(jīng)?？人?，口干口渴，想吃吃些西葫蘆。請問西葫蘆的食療作用有哪些？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

西葫蘆富含膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)素，適量食用有助于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、改善血壓、增強(qiáng)免疫力。主要健康益處包括潤腸通便、輔助控壓、抗氧化、低熱量飽腹。

1、潤腸通便

西葫蘆中膳食纖維含量較高，能吸收水分軟化糞便，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善功能性便秘。胃腸功能較弱者可去皮后蒸煮食用。

2、輔助控壓

每100克西葫蘆含鉀約260毫克，鉀離子可拮抗鈉的升壓作用，高血壓人群適合用涼拌或清炒方式食用。

3、抗氧化

西葫蘆皮含維生素C和胡蘿卜素，能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷。建議保留外皮烹調(diào)，避免長時(shí)間高溫煎炸。

4、低熱量飽腹

含水量超過95%且熱量僅17千卡/100克，適合減肥人群作為主食替代品，可制作西葫蘆面條或餅類食品。

建議選擇表皮光滑無斑點(diǎn)的嫩果，避免與寒性食物同食。對葫蘆科植物過敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

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