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腐爛水果有什么壞處？

病情描述:
每次我買的水果總會(huì)壞，我不得不吃一些腐爛的水果，腐爛的水果有什么壞處嗎？

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朱明煒主任醫(yī)師: 北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

腐爛水果可能引發(fā)胃腸不適、食物中毒、肝臟損傷、致癌風(fēng)險(xiǎn)增加等健康問題。

1、胃腸不適

腐爛水果含有大量霉菌毒素和細(xì)菌，食用后可能刺激胃腸黏膜，導(dǎo)致腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。輕度癥狀可通過口服補(bǔ)液鹽緩解，嚴(yán)重時(shí)需就醫(yī)。

2、食物中毒

展青霉素等霉菌毒素會(huì)破壞腸道菌群平衡，可能引發(fā)急性胃腸炎。出現(xiàn)發(fā)熱或血便需立即就醫(yī)，可遵醫(yī)囑使用蒙脫石散、諾氟沙星等藥物。

3、肝臟損傷

黃曲霉毒素等有害物質(zhì)需經(jīng)肝臟代謝，長(zhǎng)期攝入可能損傷肝細(xì)胞，表現(xiàn)為乏力、黃疸。需檢查肝功能，必要時(shí)使用水飛薊賓等保肝藥物。

4、致癌風(fēng)險(xiǎn)

部分霉菌毒素具有強(qiáng)致癌性，可能誘發(fā)消化道腫瘤。建議定期體檢，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)進(jìn)行胃腸鏡檢查。

日常應(yīng)避免食用霉變水果，即使切除腐爛部分仍有風(fēng)險(xiǎn)，建議選擇新鮮水果并合理儲(chǔ)存。

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