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蔬菜可以補充維生素C嗎？

患者：女，38歲

病情描述:
我牙齦經常出血是缺維生素C嗎？維生素C的作用是什么，怎樣補充維生素C？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蔬菜可以補充維生素C，常見富含維生素C的蔬菜有西藍花、甜椒、苦瓜、芥菜等，也可遵醫(yī)囑服用維生素C片、維生素C泡騰片、維生素C咀嚼片等藥物。

一、食物

1. 西藍花

西藍花維生素C含量較高，每100克約含89毫克，適合焯水后涼拌或清炒。

2. 甜椒

紅甜椒維生素C含量可達130毫克/100克，生吃或快炒能減少營養(yǎng)流失。

3. 苦瓜

苦瓜含56毫克/100克維生素C，焯水后可減輕苦味，保留更多營養(yǎng)素。

4. 芥菜

芥菜維生素C含量約70毫克/100克，建議急火快炒或做湯食用。

二、藥物

1. 維生素C片

用于預防和治療維生素C缺乏癥，需根據(jù)醫(yī)生指導確定補充劑量。

2. 維生素C泡騰片

水溶性劑型吸收較快，適用于吞咽困難者，避免長期過量服用。

3. 維生素C咀嚼片

適合兒童及老年人，服用時需監(jiān)測胃腸反應，避免空腹食用。

4. 復合維生素

含維生素C及其他微量元素，需按醫(yī)囑選擇合適配方的制劑。

日常建議通過多樣化飲食獲取維生素C，烹飪時避免長時間高溫加熱，特殊人群補充制劑前應咨詢醫(yī)生。

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