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輕微腐爛的水果能吃嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
家里的水果放久了有些腐爛了,輕微腐爛的水果能吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
水果霉變腐爛是由于微生物入侵引起的,常見的是一種叫做展青霉素的物質(zhì),它和細(xì)胞結(jié)合的時(shí)候會對細(xì)胞產(chǎn)生不可逆的損壞,并且會滲透到整只水果當(dāng)中,對其產(chǎn)生危害。如果我們遇到了黑色或深色霉變的爛水果,一定要把它扔掉,哪怕只是小指甲大小的霉變組織,不要可惜。
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