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紅薯可以起到護(hù)眼的作用嗎？

患者：女，45歲

病情描述:
我是個(gè)高度近視的學(xué)生，不想自己的視力再度加重。紅薯可以起到護(hù)眼的作用嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

紅薯對(duì)護(hù)眼有一定幫助，主要得益于其富含的β-胡蘿卜素、維生素A、花青素和膳食纖維等成分。護(hù)眼效果與日常飲食搭配、用眼習(xí)慣、眼部健康狀況及個(gè)體吸收能力等因素相關(guān)。

1、β-胡蘿卜素

紅薯富含β-胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，幫助維持視網(wǎng)膜正常功能，預(yù)防夜盲癥。建議搭配少量油脂烹飪以提高吸收率。

2、維生素A

紅薯中的維生素A可直接參與視紫紅質(zhì)合成，緩解眼睛干澀疲勞。長(zhǎng)期用眼人群可適量食用，但需避免過(guò)量攝入導(dǎo)致維生素A蓄積。

3、花青素

紫薯品種含花青素，具有抗氧化作用，可減輕藍(lán)光對(duì)眼底的氧化損傷。建議選擇顏色較深的紅薯品種，每周食用2-3次。

4、膳食纖維

紅薯的膳食纖維有助于穩(wěn)定血糖，間接降低糖尿病視網(wǎng)膜病變風(fēng)險(xiǎn)。糖尿病患者需控制攝入量，避免血糖波動(dòng)。

護(hù)眼需綜合調(diào)節(jié)，除適量食用紅薯外，建議定期進(jìn)行視力檢查，保持良好用眼姿勢(shì)，避免長(zhǎng)時(shí)間盯著電子屏幕。

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