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白蘿卜有維生素C嗎？

病情描述:
白蘿卜中含有維生素c很多，女人經(jīng)常吃白蘿卜可以使皮膚變得細(xì)膩嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

白蘿卜含有維生素C，每100克白蘿卜約含20毫克維生素C，適合適量食用補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

1、含量特點(diǎn)

白蘿卜中維生素C含量中等，低于柑橘類(lèi)水果但高于部分根莖類(lèi)蔬菜，加熱易流失。

2、營(yíng)養(yǎng)搭配

與富含維生素E的堅(jiān)果或富含鐵的動(dòng)物肝臟同食，可提高維生素C吸收利用率。

3、食用建議

建議生食或短時(shí)間快炒，長(zhǎng)時(shí)間燉煮會(huì)導(dǎo)致維生素C大量損失，每日攝入量控制在200克以內(nèi)。

4、儲(chǔ)存方法

陰涼干燥處保存，切開(kāi)后需冷藏并盡快食用，避免光照和高溫導(dǎo)致維生素C氧化分解。

白蘿卜可涼拌、煮湯或腌制，避免與含分解酶的水果同食，特殊人群需控制攝入量。

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