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購(gòu)買食品的時(shí)候需要注意什么？

患者：男，33歲

病情描述:
今天想去超市購(gòu)買一些食品回來放家里屯著，慢慢吃，想知道購(gòu)買食品的時(shí)候應(yīng)該注意什么？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

購(gòu)買食品時(shí)需重點(diǎn)關(guān)注食品標(biāo)簽、保質(zhì)期、儲(chǔ)存條件和配料表，避免選擇高糖高鹽高脂的加工食品。

1、食品標(biāo)簽

查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期及生產(chǎn)許可證編號(hào)，確保產(chǎn)品來源正規(guī)。散裝食品需確認(rèn)分裝日期和保存環(huán)境。

2、儲(chǔ)存條件

冷藏食品需觀察冷鏈完整性，檢查包裝有無破損或結(jié)霜現(xiàn)象。干貨類食品應(yīng)避光防潮保存。

3、配料排序

按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)配料需按含量降序排列，前三位為主要成分。警惕植脂末、氫化植物油等反式脂肪酸來源。

4、營(yíng)養(yǎng)聲稱

低糖食品每100克含糖量不超過5克，無糖指糖含量≤0.5克。高鈣食品鈣含量需達(dá)到營(yíng)養(yǎng)素參考值30%以上。

優(yōu)先選擇配料簡(jiǎn)單的天然食材，生鮮食品建議當(dāng)天食用，預(yù)包裝食品開封后需按說明保存并盡快食用完畢。

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