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飲食過熱會損傷食道嗎?

病情描述:
我吃飯的時候,總喜歡吃很熱的食物,那飲食過熱會損傷食道嗎?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

飲食過熱可能損傷食道黏膜,長期反復(fù)刺激會增加食管炎、食管潰瘍等疾病風(fēng)險。主要影響因素包括溫度過高、進食頻率、個體耐受性及伴隨疾病。

1、溫度過高

超過65℃的熱食直接灼傷食管黏膜,建議食物溫度降至60℃以下再食用,避免飲用滾燙茶水或湯類。

2、進食頻率

頻繁攝入過熱食物會導(dǎo)致黏膜修復(fù)不足,每日高溫飲食超過3次可能引發(fā)慢性損傷,建議間隔4小時以上。

3、個體差異

老年人及胃食管反流患者黏膜更脆弱,40歲以上人群建議使用溫度計監(jiān)測食物溫度。

4、疾病因素

可能與賁門失弛緩癥、食管裂孔疝等疾病有關(guān),通常表現(xiàn)為吞咽疼痛、胸骨后燒灼感等癥狀,需胃鏡檢查確診。

日??蛇x擇溫涼流質(zhì)飲食,如南瓜粥、山藥羹等保護黏膜,出現(xiàn)持續(xù)吞咽困難建議盡早就醫(yī)。

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