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洋蔥干燥時(shí)間長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間會(huì)長(zhǎng)嗎?

患者:女,20歲

病情描述:
我把洋蔥烘干了,為了以后吃的時(shí)候能方便一些,洋蔥干燥時(shí)間長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間會(huì)長(zhǎng)嗎?
共2個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
洋蔥干燥的時(shí)間越長(zhǎng),儲(chǔ)存的時(shí)間也越長(zhǎng)。在曬干的過程中要翻動(dòng)幾次,使洋蔥干燥得比較均勻。干燥后的洋蔥裝入網(wǎng)袋中,懸掛于通風(fēng)的室內(nèi),使其更干一些。
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
一般會(huì)儲(chǔ)存較長(zhǎng)的時(shí)間,不會(huì)有容易霉?fàn)€的情況,但是如果在生活中并沒有經(jīng)過干燥處理,很容易有發(fā)芽等情況。洋蔥在發(fā)芽后盡量不要在吃了,會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值產(chǎn)生不同程度的破壞,另外還會(huì)容易出現(xiàn)味道較辣的情況,在儲(chǔ)存時(shí)需要放在陰涼干燥的地方。
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