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辣椒能開(kāi)胃暖胃嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
我的脾胃不太好，吃的東西也很難消化，吃辣椒能開(kāi)胃暖胃嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

辣椒能開(kāi)胃暖胃，但需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)和胃腸狀況適量食用。辣椒中的辣椒素可刺激消化液分泌促進(jìn)食欲，其溫?zé)崽匦砸材芫徑獠糠趾晕竿础?/p>

辣椒素通過(guò)激活口腔和胃腸道的TRPV1受體，促使唾液、胃酸分泌增加，從而增強(qiáng)食欲。對(duì)于功能性消化不良或食欲不振者，少量辣椒可幫助改善進(jìn)食欲望。辣椒的溫?zé)嵝再|(zhì)能擴(kuò)張局部血管，促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)寒凝氣滯型胃脘冷痛有一定緩解作用。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為辣椒歸脾、胃經(jīng)，適量食用可幫助驅(qū)散中焦寒氣。

慢性胃炎、胃潰瘍患者食用辣椒可能加重黏膜損傷，出現(xiàn)胃灼熱感或疼痛加劇。腸易激綜合征患者攝入辣椒易誘發(fā)腹痛腹瀉。陰虛火旺體質(zhì)者表現(xiàn)為口干舌燥、便秘等癥狀時(shí)，辣椒可能加重體內(nèi)燥熱。部分人群對(duì)辣椒素敏感，即使少量攝入也會(huì)引起胃腸不適。

建議胃腸功能正常者每日鮮辣椒攝入量控制在50克以內(nèi)，干辣椒不超過(guò)5克。食用時(shí)可搭配山藥、南瓜等健脾食材中和刺激性。出現(xiàn)胃痛反酸等癥狀時(shí)應(yīng)立即停食，用溫牛奶或米粥保護(hù)胃黏膜。合并消化道疾病者需咨詢醫(yī)生，必要時(shí)服用鋁碳酸鎂咀嚼片、瑞巴派特片等胃黏膜保護(hù)劑。冬季驅(qū)寒可選用胡椒、生姜等溫和辛香料替代辣椒。

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