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花生有補血的效果嗎?

患者:女,25歲

病情描述:
我喜歡用花生來做菜,營養(yǎng)高,花生有補血的效果嗎?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

花生沒有直接的補血效果,但適量食用有助于改善貧血癥狀?;ㄉ缓F元素、優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族和葉酸等營養(yǎng)素,這些成分對造血功能有一定幫助。

1、鐵元素

花生含非血紅素鐵,吸收率較低,建議搭配維生素C豐富的食物促進吸收,如柑橘類水果。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

花生蛋白含有人體必需氨基酸,是合成血紅蛋白的原料之一,但植物蛋白利用率低于動物蛋白。

3、維生素B族

花生中的維生素B6和B12參與紅細胞生成過程,但含量不足以替代動物肝臟等食物。

4、葉酸

花生含有少量葉酸,對預防巨幼細胞性貧血有一定作用,孕期女性仍需額外補充葉酸制劑。

嚴重貧血患者應及時就醫(yī),花生僅作為輔助膳食選擇,需配合動物肝臟、瘦肉等高鐵食物,避免與濃茶咖啡同食影響鐵吸收。

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