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喝茶會(huì)影響鐵的吸收嗎？

患者：女，26歲

病情描述:
我上班的時(shí)候都會(huì)泡茶喝，喝茶會(huì)影響鐵的吸收嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

喝茶可能影響鐵的吸收，主要與茶葉中的鞣酸、飲茶時(shí)間、鐵劑服用間隔、個(gè)體差異等因素有關(guān)。


1、鞣酸作用


茶葉中的鞣酸會(huì)與食物中的非血紅素鐵結(jié)合形成不溶性復(fù)合物，降低鐵的吸收率，建議避免在餐后立即飲茶。


2、飲茶時(shí)間


餐前1小時(shí)或餐后2小時(shí)飲茶對(duì)鐵吸收影響較小，貧血患者應(yīng)特別注意飲茶與進(jìn)餐的時(shí)間間隔。


3、鐵劑服用


服用鐵補(bǔ)充劑期間應(yīng)避免同時(shí)飲茶，建議間隔2小時(shí)以上，可選擇維生素C豐富的果汁幫助鐵吸收。


4、個(gè)體差異


健康人群偶爾飲茶對(duì)鐵代謝影響有限，但孕婦、兒童及缺鐵性貧血患者需嚴(yán)格控制飲茶量。


日常飲食中可搭配富含血紅素鐵的動(dòng)物肝臟、紅肉等食物，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑。

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