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為什么花生會(huì)被稱為“人參果”？

病情描述:
老公特別喜歡吃花生，還經(jīng)常給我說花生是“人參果”，為什么花生會(huì)被稱為“人參果”，有沒這回事？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

花生被稱為人參果主要與其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和傳統(tǒng)認(rèn)知有關(guān)，花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E及礦物質(zhì)，與人參的部分滋補(bǔ)作用相似。

1、營(yíng)養(yǎng)豐富

花生含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白和精氨酸，有助于組織修復(fù)；其不飽和脂肪酸比例接近橄欖油，對(duì)心血管具有保護(hù)作用。

2、藥用價(jià)值

傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為花生性平味甘，具有健脾和胃功效，與人參補(bǔ)氣作用形成互補(bǔ)，但作用更為溫和。

3、經(jīng)濟(jì)替代

作為平價(jià)食材，花生以較低成本提供類似高價(jià)值補(bǔ)品的部分營(yíng)養(yǎng)成分，在民間被視為人參的替代品。

4、文化寓意

花生多籽形態(tài)象征多子多福，與人參的長(zhǎng)壽寓意共同構(gòu)成吉祥符號(hào)，強(qiáng)化了"地下人參"的民間稱謂。

食用花生建議控制每日20-30克，避免油炸方式；對(duì)花生過敏者、膽囊疾病患者需謹(jǐn)慎食用。

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