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什么食物不適合肝炎患者吃呢？

病情描述:
我前段時間去醫(yī)院體檢檢查，結果是慢性肝炎。什么食物不適合肝炎患者吃呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

肝炎患者應避免食用高脂食物、酒精類飲品、霉變食物、高鹽腌制食品等。合理飲食有助于減輕肝臟負擔，促進肝功能恢復。

1、高脂食物

油炸食品、肥肉等含大量飽和脂肪酸，會增加肝臟代謝負擔，可能加重炎癥反應。日常可選擇蒸煮等低脂烹飪方式。

2、酒精飲品

酒精代謝過程直接損傷肝細胞，抑制肝糖原合成，長期飲用可能導致酒精性肝炎甚至肝硬化。所有含酒精飲料均應嚴格禁止。

3、霉變食物

黃曲霉毒素等霉菌代謝產(chǎn)物具有強肝毒性，尤其對已有肝損傷的患者危害更大?；ㄉ?、玉米等易霉變食物需注意儲存條件。

4、高鹽腌制品

咸魚、臘肉等腌制食品含亞硝酸鹽及過量鈉鹽，可能誘發(fā)水鈉潴留，加重肝臟解毒負擔。建議每日食鹽攝入量控制在5克以內。

肝炎患者可適量增加優(yōu)質蛋白和維生素攝入，如魚肉、蛋清及新鮮蔬菜水果，同時注意少食多餐避免暴飲暴食。

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