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羊腎富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅、維生素A及B族維生素等營養(yǎng)素，適量食用有助于補充營養(yǎng)。羊腎的主要營養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素、膽固醇。

1、蛋白質(zhì)：

羊腎含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其氨基酸組成接近人體需求，有助于組織修復(fù)和免疫力提升。

2、礦物質(zhì)：

羊腎富含鐵、鋅等礦物質(zhì)，鐵可預(yù)防貧血，鋅對生殖系統(tǒng)和味覺功能有重要作用。

3、維生素：

羊腎含有豐富維生素A和B族維生素，維生素A維護視力，B族維生素參與能量代謝。

4、膽固醇：

羊腎膽固醇含量較高，高血脂人群需控制攝入量，避免增加心血管負擔(dān)。

建議將羊腎與蔬菜搭配食用，高血壓及高尿酸血癥患者應(yīng)咨詢醫(yī)師后適量食用，避免過量攝入嘌呤和膽固醇。