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西紅柿的熱量高嗎？

病情描述:
減肥的時(shí)候最怕吃高熱量的食物了，西紅柿的熱量高嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

西紅柿的熱量較低，每100克可食用部分約含18千卡熱量，適合作為低熱量飲食的選擇。

1、熱量構(gòu)成

西紅柿的主要熱量來(lái)源于天然果糖和少量碳水化合物，水分占比超過(guò)90%，膳食纖維含量較高。

2、營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)

富含維生素C、番茄紅素和鉀元素，其低升糖指數(shù)特性對(duì)血糖影響較小。

3、食用建議

可作為加餐或配菜生食，烹飪時(shí)避免高油高鹽做法以保留營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。

4、適宜人群

適合減重人群、糖尿病患者及需要補(bǔ)充抗氧化物質(zhì)者日常食用。

建議選擇成熟度適中的新鮮西紅柿，避免與黃瓜同食影響維生素C吸收，特殊體質(zhì)者需注意可能存在的過(guò)敏反應(yīng)。

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