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吃糖醋蒜有哪些好處？

患者：男，31歲

病情描述:
家里種了蒜，經(jīng)常會做糖醋蒜吃，吃糖醋蒜有哪些好處？
共1個回答
楊松 主任醫(yī)師 去掛號
湖北省中山醫(yī)院 三甲 皮膚科

糖醋蒜具有促進消化、增強免疫力、抗氧化、調(diào)節(jié)血脂等健康益處，適量食用可幫助改善胃腸功能、補充微量元素。

1、促進消化

大蒜中的大蒜素刺激胃液分泌，醋酸可軟化食物纖維，兩者協(xié)同作用有助于緩解腹脹、食欲不振等消化不良癥狀。

2、增強免疫

大蒜含硫化合物具有廣譜抗菌作用，醋中的有機酸能調(diào)節(jié)腸道菌群，長期適量食用可降低呼吸道感染概率。

3、抗氧化

糖醋蒜中的多酚類物質(zhì)和硒元素能清除自由基，其抗氧化活性對預(yù)防血管內(nèi)皮損傷有一定幫助。

4、調(diào)節(jié)血脂

大蒜烯丙基硫化物可抑制膽固醇合成酶活性，醋酸能促進脂肪酸代謝，對輕度血脂異常有輔助改善作用。

建議每日食用3-5瓣糖醋蒜，胃腸敏感者應(yīng)減少用量，食用后出現(xiàn)燒心或腹瀉需暫停進食。

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