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秋季怎么煮南瓜粥更健康呢?

病情描述:
我秋季喜歡買一些南瓜吃,感覺很甜。秋季怎么煮南瓜粥更健康呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

秋季煮南瓜粥更健康的方法有選擇成熟南瓜、搭配粗糧、控制糖分、添加滋補食材。

1、選擇成熟南瓜

成熟南瓜含豐富β-胡蘿卜素和膳食纖維,去皮去籽后切塊蒸煮,保留更多營養(yǎng)成分。

2、搭配粗糧

加入小米、燕麥等粗糧可增加B族維生素和礦物質(zhì)攝入,提升粥品營養(yǎng)價值。

3、控制糖分

減少添加精制糖,利用南瓜天然甜味,糖尿病患者可用代糖調(diào)節(jié)口味。

4、添加滋補食材

搭配枸杞、紅棗等藥食同源食材,可增強免疫力,但體質(zhì)濕熱者應(yīng)適量。

秋季食用南瓜粥建議現(xiàn)煮現(xiàn)吃,避免反復(fù)加熱,胃腸功能較弱者可減少食用量。

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