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咖啡可以放冰箱里邊嗎

患者：男，26歲

病情描述:
買來咖啡我都會放在冰箱儲藏，感覺冰箱存儲的東西就會新鮮，咖啡放在冰箱儲藏好嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

咖啡可以放冰箱里邊，但需注意密封保存以避免受潮和吸收異味，冷藏時間不宜過長。

1、密封保存：

咖啡放入冰箱前需用密封容器或真空包裝，防止水汽侵入導致風味流失和霉變。

2、溫度波動：

頻繁取出冷藏咖啡易因溫差產(chǎn)生冷凝水，加速氧化變質(zhì)，建議分裝小份減少開關(guān)冰箱次數(shù)。

3、保存時長：

研磨咖啡冷藏建議不超過2周，咖啡豆可延長至1個月，超過期限風味會顯著下降。

4、異味隔離：

冰箱內(nèi)需清潔無異味，咖啡容器需避光且遠離洋蔥、大蒜等氣味強烈的食物。

建議將咖啡存放在陰涼干燥處，冷藏僅作為短期保存的輔助手段，開封后盡快飲用完畢。

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